OSLO MAT OG FRITID
Rustikke forsamlingslokaler for mat, kultur og sosialisering. Sentralt plassert i enden av Storgata i Oslo. Vi har tre unike rom. Dampkjøkkenet er det største forsamlingslokalet med generøs takhhøyde og blanke fliser. Fettgreven ligger lavt i terrenget, intimt med eksponert murstein. Produksjonskjøkkenet er det det er, et kjøkken oppgradert til dagens matproduksjonsstandard.
OSLO MAT OG FRITID
Rustikke forsamlingslokaler for mat, kultur og sosialisering. Sentralt plassert i enden av Storgata i Oslo. Vi har tre unike rom. Dampkjøkkenet er det største forsamlingslokalet med generøs takhhøyde og blanke fliser. Fettgreven ligger lavt i terrenget, intimt med eksponert murstein. Produksjonskjøkkenet er det det er, et kjøkken oppgradert til dagens matproduksjonsstandard.
Sorte Gryte 13.08
Sorte Gryte 10.09
Sorte Gryte 08.10
Sorte Gryte 12.11
Bursdagsfeiring 29.11
Sorte Gryte 10.12
Kentas julebord 12.12
Med dunkel belysning, blanke fliser og rustfri stålkar fremstår dampkjøkkenet som en reise tilbake til håndtverk og-småskalaindustriens gyldne tidsalder. Lokalet sto tomt i antageligvis 60 år frem til 2023 da det ble vasket ned, malt og rehabilitert av oss. Lokalet er fredet av byantikvaren og fremstår i dag som et flerbrukslokale. Vi har huset huset kurs, konserter, matservering, butikkutsalg og seminarer. Lokalet har kapasitet til 50 pers til minglelag, 36 til uformell matservering og 24 til flereretters servering. Se under for tilgjengelighet.
Lokalet kan leies. Datoene under ikke tilgjengelige:
24.09 torsdag - RUST
05.09 lørdag - FARE FARE
08.10 torsdag - RUST
10.10 lørdag - FARE FARE
22.10 torsdag - RUST
05.11 torsdag - RUST
07.11 lørdag - FARE FARE
19.11 torsdag - RUST
03.12 torsdag - RUST
05.12 lørdag - FARE FARE
17.12 torsdag - RUST
Fettgreven er et selskapslokalet i Storgata 36C. Rommet ligger 5 fot under bakken, med synlige bærebjelker, eksponert murstein, to-fargede fliser, kjølerom og basstung PA.
Historisk var dette rommet matmottaket for kjøkkenet i Fabrikkbygget. Da vi overtok lokalet i 2016 lå det benrester og slaktekroker igjen. I dag er det fredet av byantikvaren.
Lokalet tilbyr variert bruk, langbordsmiddag til 18 eller bar og klubbkonsept til 40. Rommet er koblet opp mot det store produksjonskjøkkenet og har derfor sømløs tilgang til varm mat - a la minute. Send mail for forespørsel.
Fettgreven er utstyrt med bar, kjølerom, kjøkken og en ganske festlig PA anlegg. Jeg gjentar dette igjen og igjen. Fettgreven er utstyrt med bar, kjølerom, kjøkken og en ganske festlig PA anlegg. Jeg gjentar dette igjen og igjen. Fettgreven er utstyrt med bar, kjølerom, kjøkken og en ganske festlig PA anlegg. Jeg gjentar dette igjen og igjen. Fettgreven er utstyrt med bar, kjølerom, kjøkken og en ganske festlig PA anlegg. Jeg gjentar dette igjen og igjen.
Fettgreven er utstyrt med bar, kjølerom, kjøkken og en ganske festlig PA anlegg. Jeg gjentar dette igjen og igjen.
Fettgreven er utstyrt med bar, kjølerom, kjøkken og en ganske festlig PA anlegg. Jeg gjentar dette igjen og igjen.
Produksjonskjøkkenet var brukt av Oslo kommune frem til 2007. Lokalet ble på den tiden oppgradert og utbedret med ventilasjon, fliser og strøm etter dagens hygienekrav. Da vi tok over i 2014 måtte nye utbedringer til for at Mattilsynet ville godkjenne vår pølse og-spekematproduksjon. I 10 år huset lokalet Indre Oslo matforedlings kjøttraffineri og veggene har sett tonnevis av purker gjennkomme og gå. I dag brukes lokalet til mat-events på huset, småskalaproduksjon til Omfs søstervirksomheter og leieproduksjon. Lokalet kan leies på dagbasis. Ta kontakt på mail.
Få med deg kommende nyheter og arrangementer
KOMMENDE ARRANGEMENTER
Fare Fare nr 2 på Fettgreven. Som på flyeren, rødt lys, marmorbenk, ginfizz, ny musikk, kaos og kos.
ARKIV
Gårsdagens kraft blir til morgendagens gryte. Med byggryn og sopp i sesong til folkelige noter fra kontinentet.
Klar oksekraft møter milde smaker og lett kokte poteter og gulrot.
Asiatisk profil, m masse gartityr uten spisepinner (det hadde vi bare ikke).
Vårkylling, rund og gul vårkylling med kremet purre og potet. Mild og myk.
Italiensk jegergryte med kylling, benkraft, pancetta og polenta
Kylling i salte sitroner, oliven, tumeric og cous cous.
Hvitvins kyllinggryte med vin fra Burgund, sideflesk, purre og sølvløk.
Gjestespill på lofte på Becco - altså ikke i Storgata.
Vi ringer jula inn med benete fiskegryte fra Provence.
Storgatastil med mørk roux, holy trinity, okra, reker, griseføtter og røkte pølser. Goopy og full av kraftig smak.
En fetere og fyldigere vri på den franske kyllingryta. En riktig kraftsalve.
Etterlengtet Caribisk klassiker. Med geit fra Telemark og Habanero fra Storgata.
Vinsmaking og pølsefest med Zsolt fra Strekov 1075.
Sesongen kaller på røde beter. Vi bruker storfeskank (oso bucco) persille og smetana.
Klassisk Stroganoff brunet meljevning, potet og nyretapp. Biffen ble saltet 24 timer i forveien og svidd før den ble lagt i gryta. Klassisk godt.
Sorte Gryte ruller ut sin aller første bordsetting. Gryta servert er en paprikagryte og er kjent for å være Hemmingways favoritt.